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Fête de la Pomme 2021

En ce moment / Charcuterie artisanale
20-10-2021
Vincent
2 photos

Qui dit Fête de la Pomme à Sainte Feyre dit vente de boudins pour aller avec ! 🤤

Il faut dire que la pomme et le boudin font bon ménage...

 

📅 Si en 2020 ce rendez-vous festif qui marque le début de l'automne avait été annulé pour les raisons sanitaires qu'on connaît tous, cette année, la Fête de la Pomme de Sainte Feyre aura bien lieu le dimanche 7 novembre ! On a hâte de vous retrouver pour cette occasion et toute l'équipe de la Boucherie de Sainte Feyre est à pied d'oeuvre pour vous préparer nos recettes de boudin noir maison...

 

Plusieurs centaines de kilos vont sortir de notre laboratoire ! 💪

 

Vous vous en doutez bien, c'est toute une organisation !

D'autant que ce rendez-vous est très attendu : la fête de la pomme et du boudin, c'est un incontournable dans le calendrier !

 

Il faut dire que ça nous rappelle l'histoire et l'identité de notre terroir : la Creuse est un département rural et cet événement est une belle occasion de rendre hommage à ses traditions !

 

Avant, on fabriquait le boudin au moment où on tuait le cochon... Et oui, c'était l'époque où on ne disposait pas de tout l'équipement utile à la bonne conservation des denrées alimentaires !

 

Il y avait tout un rituel juste après l’abattage ou bien le dimanche qui suivait : nos anciens avaient l'habitude d’organiser de vrais « repas boudin » avec la famille, les voisins, les amis et tout ceux qui filaient un coup de main pour préparer le cochon.

 

Cette tradition (et les recettes qui vont avec) nous est restée en héritage !

 

Les secrets de fabrication sont arrivés jusqu'à nous mais c'est quand même (un peu) plus facile à gérer de nos jours... Votre artisan charcutier à Sainte Feyre s'occupe de tout dans son laboratoire spécialement aménagé pour garantir la sécurité alimentaire !

 

Bien sûr, il existe autant de recettes de boudin noir qu’il y a de fabricants car chaque charcutier l’assaisonne différemment et l'agrémente d’aromates, épices, condiments

 

La Boucherie de Sainte Feyre vous propose un boudin noir parfurmé et moelleux qui fait le plaisir des gourmets.

 

Il y a plusieurs recettes à découvrir :

boudin nature classique (aux oignons)

boudin aux pommes

boudin créole

boudin châtaigne

 

Le dimanche 7 novembre, pour la fête de la pomme et du boudin à Sainte Feyre (23), on vous attend place du 8 mai (juste derrière l'église) et on ne va pas bouder notre plaisir : c'est chouette de se retrouver !

 

En plus du boudin noir, vous retrouverez d'autres produits star : le boudin blanc et l'andouille de viande, charcuterie fait maison bien sûr !!!

 

📻🎶 En attendant le jour J, vous avez rendez-vous sur France Bleu Creuse à 9h50 du lundi 01/11 au vendredi 05/11 pour tenter de gagner un coffret gourmand artisanal avec de la tartinade de boudin maison et du jus de pomme de la Distillerie Marais ! Super pour se mettre dans l'ambiance ! 😉

 

A très bientôt !


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