La boulette de viande : une valeur sûre de la charcuterie artisanale pour mettre tout le monde d’accord ! Les petits et les grands les adorent, les mamans et les papas pressés aussi ! 
Il existe de très nombreuses recettes de boulettes de viande. C’est un incontournable dans de nombreux pays du monde… 
Découvrez les boulettesLire la suite « Boulettes maison »
Archives de la catégorie : Nos Produits
Confit d’agneau maison et confit de volaille maison
Votre artisan charcutier de la Boucherie de Sainte Feyre vous propose des confits de volaille ou d’agneau. Ceux qui ont goûté y reviennent et adorent le côté pratique de ce produit ! Il s’agit de généreuses portions de viande vendues sous-vide (à conserver au froid) et que vous pouvez garder plusieurs semaines dans votre réfrigérateur.Lire la suite « Confit d’agneau maison et confit de volaille maison »
Galantine maison
Avez-vous déjà goûté à nos galantines ? 
La Boucherie de Sainte Feyre vous propose de découvrir sa version de cette charcuterie traditionnelle. Incontournable pendant les fêtes, la galantine (aussi appelée ballotine) se déguste toute l’année ! Elle est tout à fait adaptée pour l’apéritif ou pour agrémenter votre repas. Dégustez notre galantine maison telle quelle ou toutLire la suite « Galantine maison »
Bouchée à la reine maison
Laissez-vous tenter par les différentes recettes de bouchées à la reine de La Boucherie de Sainte Feyre ! Toute l’année, retrouvez ce grand classique de la charcuterie pâtissière traditionnelle qui fait la renommée de la gastronomie française avec son vol-au-vent individuel en pâte feuilletée et sa garniture. 
Et justement, côté garniture, votre artisan boucher charcutierLire la suite « Bouchée à la reine maison »
Pâté de Pâques maison
En voilà une tradition gourmande comme on les aime ! 
J’ai nommé le pâté de Pâques maison de la Boucherie de Sainte Feyre ! 
On l’appelle aussi pâté Berrichon et le principe est très simple (mais c’est franchement un régal) : farce et œuf dur dans une pâte cuite au four. Il existeLire la suite « Pâté de Pâques maison »
Perles de foie gras 
Les petites fantaisies de foie gras de la Boucherie de Sainte Feyre ont connu un franc succès à la foire au gras de Sainte Feyre et pendant les fêtes… A la demande générale, nous en fabriquerons de nouvelles à l’occasion de la Saint Valentin ! On est romantique ou on ne l’est pas LaLire la suite « Perles de foie gras »
Saucisson cuit de veau
Tout le monde connaît le saucisson à l’ail ! Vous pouvez d’ailleurs retrouver sur nos étals nos deux recettes de saucisson à l’ail maison : le saucisson à l’ail classique et le saucisson à l’ail fumé ! 
Et bien à celles et ceux qui n’aiment pas l’ail 
ou qui ne mangent pas deLire la suite « Saucisson cuit de veau »
Terrine de volaille au citron
A retrouver au rayon charcuterie maison : notre recette de terrine de poulet en gelée au citron, moulée à la main avec amour dans le laboratoire de votre Boucherie de Sainte Feyre ! Cette recette traditionnelle de terrine en gelée est un incontournable dans notre gamme : petit bouillon parfumé, blancs de volaille pochés de qualité supérieure, herbesLire la suite « Terrine de volaille au citron »
Pâtés viande
Vous vous en doutez : à la Boucherie de Sainte Feyre, nous aimons faire de la pâtisserie, qu’elle soit sucrée ou plus souvent, salée. On vous propose toute une gamme de pâtés à la viande : Chausson de veau (veau, bacon maison, emmental), Chausson Français (porc et camembert) et l’Italien (porc, tomate séchée et basilic).Lire la suite « Pâtés viande »