Comment faire une volaille rôtie au four ? Voici les conseils simples de votre artisan boucher à Sainte Feyre (23) ! En fait, tout dépend de la taille de la volaille mais il y a un principe à retenir pour cuire votre volaille au four : départ à 200°C puis cuisson à 160°C. Cela permetLire la suite « Cuisson volaille au four »
Archives de la catégorie : Actualités
Comment faire ses paupiettes de volaille ?
Le principe :Comme pour la paupiette de veau, la paupiette de volaille, c’est tout simplement une boule de farce enrobée d’une escalope, ficelée pour la cuisson Pour l’escalope :Pour réaliser vos paupiettes de volaille maison, voici les morceaux qu’il vous faut : blanc de poulet, blanc de dinde, ou blanc de pintade. Bien sûr, n’hésitezLire la suite « Comment faire ses paupiettes de volaille ? »
France Bleu Côté Saveurs
📻🎤🐔 Votre artisan boucher de retour sur l’antenne de France Bleu Creuse ! 📅 A la fin du mois de février, retrouvez la Boucherie de Sainte Feyre dans l’émission de cuisine culte pour tous les creusois gourmands : Circuit Bleu Côté saveurs. Du lundi au vendredi vers 10h, cette émission vous permet d’écouter les astucesLire la suite « France Bleu Côté Saveurs »