Une bonne andouille de pays avec sa petite sauce sympa !

Recette pour 4 personnes

Pour  préparer cette recette d'andouille de pays, voici les ingrédients :
- 1 andouille pays env. 750 g
- 1 kg de pomme de terre à chair ferme (Amandine, Charlotte, …)
- une douzaine de cornichons moyens
- 1 à 2 échalotes
- un peu de persil frais
- 10 cl d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigred’alcool coloré (vin, cidre, …)
- 1 bouquet garni
- du poivre
- une pointe de moutarde

Seulement 6 étapes pour préparer votre andouille à la sauce Sainte Feyre :

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