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Pâté de Pâques Maison

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Vincent
Charcuterie artisanale / En ce moment

Le Pâté de Pâques, voilà un produit fait maison qui ravit tous les gourmands ! 👌

 

Avec ou sans oeuf dur, cette pâtisserie est le synonyme du retour du printemps...💐

 

📻 Lundi 11/04, nous recevrons la visite de Bernard ADAM de France Bleu Creuse pour leur émission de cuisine ! Un direct gourmand à partir de 10h à la radio !

(pour écouter le replay et voir l'article de France Bleu, cliquez ici)

 

J'expliquerai un peu le principe du Pâté de Pâques et quelle vision nous en avons à la Boucherie de Sainte Feyre:

✅ Quels sont les ingrédients de base à réunir pour la recette du …


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Astuces légumes farcis

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Vincent
Charcuterie artisanale / Recettes et astuces

Les légumes farcis, c'est vraiment une chouette option en cuisine pour vous préparer un bon petit plat bien nourrissant, équilibré mais aussi bon marché ! 💪

 

Les légumes, ce n'est pas vraiment la spécialité de votre artisan boucher mais je me lance quand même... 😝

Tomates farcies, aubergines, courgettes, pommes de terre farcies, mais aussi poivrons, courges butternut ou pâtisson farci, ou bien encore choux farcis, artichauts : vous avez le choix, toute l'année au gré des saisons et pour tous les goûts !

 

➡️ Côté farce à légumes, votre artisan charcutier à la Boucherie de …


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Pâté en croûte à la radio !

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Vincent
Charcuterie artisanale / En ce moment

📻 Aujourd'hui, dans le laboratoire de la Boucherie de Sainte Feyre, nous avons reçu la visite de Bernard Adam de France Bleu Creuse pour l'émission Circuit Bleu Côté Saveurs !

 

Elodie et moi avons partagé avec les auditeurs quelques infos sur notre pâté en croûte maison !

 

Vous pouvez retrouver l'émission en replay ici sur le site de France Bleu Creuse.

 

Il y a aussi de belles photos très appétissantes prises par Bernard Adam et qui vous montrent bien les différentes étapes qui permettent de préparer un pâté en croûte !

 

Merci aux équipes de France Bleu Creuse pour ce joli …


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Fête de la Pomme 2021

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Vincent
En ce moment / Charcuterie artisanale

Qui dit Fête de la Pomme à Sainte Feyre dit vente de boudins pour aller avec ! 🤤

Il faut dire que la pomme et le boudin font bon ménage...

 

📅 Si en 2020 ce rendez-vous festif qui marque le début de l'automne avait été annulé pour les raisons sanitaires qu'on connaît tous, cette année, la Fête de la Pomme de Sainte Feyre aura bien lieu le dimanche 7 novembre ! On a hâte de vous retrouver pour cette occasion et toute l'équipe de la Boucherie de Sainte Feyre est à pied d'oeuvre pour vous préparer nos recettes de boudin noir maison...

 

Plusieurs centaines de kilos vont sortir de notre …


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Idées saucisson à l'ail

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Vincent
Charcuterie artisanale

🤔Lorsque vous venez nous voir à la Boucherie de Sainte Feyre, vous nous demandez parfois comment déguster le saucisson à l'ail ?

 

Eh bien comme souvent quand on parle cuisine, je vais vous répondre : comme vous voulez, c'est vous le chef ! 👨‍🍳

 

Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en fonction de ce que vous savez faire ou pas niveau cuisine...

 

En plus, avec un produit comme le saucisson cuit à l'ail, c'est facile : il s'agit d'une charcuterie cuite déjà toute prête ! Le seul risque que vous prenez, c'est de vous régaler !

 

Alors voici quelques idées pour …


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Hamburger maison

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Vincent
Recettes et astuces / Boucherie traditionnelle / Charcuterie artisanale

🍔 Non, le hamburger n'est pas synonyme de malbouffe !

Halte aux idées reçues ! 😉


Ce plat a toute sa place sur la table pour un repas en famille. 🍴

 

La clé d'un hamburger maison réussi ? C'est une viande d'excellente qualité ! Faites confiance à votre artisan boucher charcutier à Sainte Feyre pour vous proposer des ingrédients de premier choix pour vos burgers maison.


Avant de commencer, munissez vous des ingrédients de base du hamburger maison :

 

- le pain burger (disponible en boutique par lot de 4)

- du fromage en fines tranches ou râpé grossièrement (


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