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Pâté en croûte à la radio !

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Vincent
Charcuterie artisanale / En ce moment

📻 Aujourd'hui, dans le laboratoire de la Boucherie de Sainte Feyre, nous avons reçu la visite de Bernard Adam de France Bleu Creuse pour l'émission Circuit Bleu Côté Saveurs !

 

Elodie et moi avons partagé avec les auditeurs quelques infos sur notre pâté en croûte maison !

 

Vous pouvez retrouver l'émission en replay ici sur le site de France Bleu Creuse.

 

Il y a aussi de belles photos très appétissantes prises par Bernard Adam et qui vous montrent bien les différentes étapes qui permettent de préparer un pâté en croûte !

 

Merci aux équipes de France Bleu Creuse pour ce joli …


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Fête de la Pomme 2021

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Vincent
En ce moment / Charcuterie artisanale

Qui dit Fête de la Pomme à Sainte Feyre dit vente de boudins pour aller avec ! 🤤

Il faut dire que la pomme et le boudin font bon ménage...

 

📅 Si en 2020 ce rendez-vous festif qui marque le début de l'automne avait été annulé pour les raisons sanitaires qu'on connaît tous, cette année, la Fête de la Pomme de Sainte Feyre aura bien lieu le dimanche 7 novembre ! On a hâte de vous retrouver pour cette occasion et toute l'équipe de la Boucherie de Sainte Feyre est à pied d'oeuvre pour vous préparer nos recettes de boudin noir maison...

 

Plusieurs centaines de kilos vont sortir de notre …


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Idées saucisson à l'ail

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Vincent
Charcuterie artisanale

🤔Lorsque vous venez nous voir à la Boucherie de Sainte Feyre, vous nous demandez parfois comment déguster le saucisson à l'ail ?

 

Eh bien comme souvent quand on parle cuisine, je vais vous répondre : comme vous voulez, c'est vous le chef ! 👨‍🍳

 

Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination en fonction de ce que vous savez faire ou pas niveau cuisine...

 

En plus, avec un produit comme le saucisson cuit à l'ail, c'est facile : il s'agit d'une charcuterie cuite déjà toute prête ! Le seul risque que vous prenez, c'est de vous régaler !

 

Alors voici quelques idées pour …


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Hamburger maison

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Vincent
Recettes et astuces / Boucherie traditionnelle / Charcuterie artisanale

🍔 Non, le hamburger n'est pas synonyme de malbouffe !

Halte aux idées reçues ! 😉


Ce plat a toute sa place sur la table pour un repas en famille. 🍴

 

La clé d'un hamburger maison réussi ? C'est une viande d'excellente qualité ! Faites confiance à votre artisan boucher charcutier à Sainte Feyre pour vous proposer des ingrédients de premier choix pour vos burgers maison.


Avant de commencer, munissez vous des ingrédients de base du hamburger maison :

 

- le pain burger (disponible en boutique par lot de 4)

- du fromage en fines tranches ou râpé grossièrement (


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Saucisses petits légumes

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Vincent
Charcuterie artisanale

Vous le savez, la Boucherie de Sainte Feyre vous propose un large choix de saucisses.

 

Aujourd'hui, je voudrais vous parler d'une recette qui compte de nombreux fans : les saucisses aux petits légumes.

 

Vous vous en doutez bien, il ne s'agit pas d'une saucisse végétarienne mais d'une recette de charcuterie artisanale maison que vous retrouvez dans le rayon charcuterie dans notre boutique à Sainte Feyre (23) ou sur les marchés de Guéret et de Pionnat.

 

Leur succès est tel qu'elles sont à peine sorties du poussoir de notre atelier qu'on se les arrache comme des petits pains ! 🔥🔥🔥

 


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Avant-goût de printemps

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Vincent
Charcuterie artisanale / En ce moment

Bonjour tout le monde !

 

Aujourd'hui, le soleil brille sur la place devant la Boucherie de Sainte Feyre ! ☀

Il paraît que ça ne va pas durer ?!!!

 

Qu'à cela ne tienne : on va mettre le soleil dans vos assiettes ! 😁

 

Retrouvez nos préparations maison :

viande marinée : araignée de porc marinée en persillade ou avec marinade basque

burger boeuf ou veau et boulettes maison : pour le plaisir des petits et des grands

 

Et pour accompagner cette bonne viande locale préparée par nos soins, rien de mieux qu'un bon petit verre de rosé.

 

Ca fait un moment que …


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