Vous les voyez apparaître régulièrement dans la vitrine de votre Boucherie de Sainte Feyre et parfois dans nos terrines maison mais n'osez pas en prendre car vous vous demandez comment préparer des joues de porc ? Et bien aujourd'hui je vous propose une recette facile de joue de porc tout simplement délicieuse !!! Il vous faudra juste un peu de temps pour réaliser cette recette, mais votre patience sera récompensée car cette cuisson mijotée rendra la joue hyper moelleuse et fondante ! La joue de porc n'est pas réservée aux initiés, qu'on se le dise !!!

Recette pour 4 …

Stop aux préjugés : oui, on peut se régaler avec les produits tripiers !!! Dans le jargon de la boucherie artisanale, on leur donne le joli nom de cinquième quartier... Des produits goûtus, naturellement tendres et bourrés de qualité nutritionnelles qui se prêtent à une préparation simple et rapide. Mais attention à leur texture délicate : leur cuisson demande de la précision, alors en cas de doute, demandez conseil à votre Boucherie de Sainte Feyre ! Aujourd'hui, je vous propose une recette facile de rognon de boeuf sublimés en persillade. Bon appétit !

Recette pour 4 …

Osez un dessert surprenant pour vos invités : lancez-vous avec notre recette de gâteau de carotte... Une vraie surprise pour nous les Français qui n'avons pas l'habitude de cuisiner la carotte en dessert. Et pourtant, ce légume fait des miracles aussi dans vos desserts ! D'ailleurs, ce gâteau est devenu pour nous un classique sur nos prestations traiteur en Creuse et tout le monde en redemande !

Recette pour 8 personnes

Préparation : 20 min

Cuisson : 45 minutes

Coût : 1 à 2 €/pers

Niveau : Facile

Ingrédients :

• - 300 g …

Envie d'un bon petit plat à mijoter ? Vous avez raison : rien de meilleur qu'une viande qui a pris le temps de cuire dans un bouillon ! Aujourd'hui, je vous propose une recette jarret de veau. N'hésitez pas à demander conseil lors de votre prochaine visite à la Boucherie de Sainte Feyre !

Recette pour 4 personnes

Préparation : 15 min

Cuisson : 2 heures

Coût : 4 à 5 €/pers

Niveau : Facile

Ingrédients :

• - 4 belles tranches de jarret de veau de la Boucherie de Sainte-Feyre

  - 8 à 10 carottes

  - 2 petites oranges non traitées

  - ½ …

Il n'y a pas que l'andouille de Guémené dans la vie... Il y a aussi l'andouille de Sainte-Feyre !  Bon, on vous l'accorde : un peu moins connue que sa cousine bretonne, mais elle n'a pas à rougir de son goût caractéristique ! Découvrez vite notre recette d'andouille, et savourez l'andouille de viande de votre Boucherie de Sainte Feyre

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• - 1 andouille pays env. 750 g
  - 1 kg de pomme de terre à chair ferme (Amandine, Charlotte, …)
  - une douzaine de cornichons moyens
  - 1 à 2 échalotes
  - un peu de persil …

Le soleil est généreux en ce moment, ça donne envie de s'évader... Allez, je vous offre un voyage culinaire avec ma recette de rougail saucisses, un grand classique de la gastronomie réunionnaise ! Les saucisses de Montbéliard sont tout à fait adaptées pour réaliser ce délicieux plat exotique. A vos marmites !

Recette pour 4 personnes

Ingrédients :

• - 4 saucisses façon Montbéliard de la Boucherie de Sainte-Feyre
  - 2 à 3 tomates (ou une petite boite de tomates pelées en hiver)
  - 1 petite boîte de haricots rouges (ou roses ou blancs) et du riz …