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Recettes rôti boeuf

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Vincent
Recettes et astuces

📺🧑‍🍳🥩 Il vous faut des astuces pour réussir la cuisson d'un rôti de boeuf !? Jetez donc un oeil aux recettes du Boeuf Cooking Show pour le mois d'octobre !

 

Et pour un bon rôti de boeuf, direction la Boucherie de Sainte Feyre bien sûr ! 😉

 

Vous allez voir : c'est pas si difficile et pas besoin de passer des heures dans la cuisine pour se faire plaisir !

 

Le rôti de boeuf, c'est tendre et moelleux : bref un morceau de rêve pour partager de bons moments avec ceux que vous aimez (et s'il y a des morceaux top luxe à tomber par terre, on trouve aussi de très bonnes pièces pour rôti …


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Le plein d'idées recettes !

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Vincent
Boucherie traditionnelle / Recettes et astuces

📺🧑‍🍳🥩 Le Bœuf Cooking Show : à la Boucherie de Sainte Feyre, on adore !!!
⏯️ A découvrir pour faire le plein d'idées et cuisiner le boeuf autrement !!!! 🤩

 

Et qui dit boeuf, dit bonne viande locale préparée et servie par votre artisan boucher à Sainte Feyre ! 😉

 

Chaque mois, avec cette émission, nous allons (re)découvrir les multiples façons de se faire plaisir en cuisine avec de bons morceaux de boeuf.

 

Ce mois-ci, le thème est le batch cooking et vous allez voir avec Sandra Thomann que ce n'est pas difficile de bien manger sans passer des heures en cuisine !!!


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Recette sauté de porc au curry

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Vincent
Recettes et astuces

Le sauté de porc, c'est de la viande bon marché que vous pouvez utiliser pour préparer des recettes faciles et variées toute l'année ! Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauté de porc au curry pour des assiettes colorées qui vous offriront un vrai voyage gourmand !

 

SAUTE DE PORC AU CURRY

 

Recette facile et bon marché pour 4 personnes

 

Prix : 

Temps : 

Difficulté : 

 

Ingrédients:

- 600 g de sauté de porc préparé par votre artisan boucher
- 240 g de riz
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon


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Recette Wok de veau façon laqué

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Vincent
Recettes et astuces

Soyez les bienvenus en Chine, aujourd'hui je vous propose de déguster un Wok de veau. Facile et rapide à faire, ce plat satisfera vos papilles grâce à son goût doux et sucré.

 

WOK DE VEAU FAÇON LAQUE

 

Recette pour 4 personnes:

 

Ingrédients:

- 500g de veau tendre (escalope, côte, rôti, etc.)
- 50g de sauce soja claire
- 50g de sucre en poudre
- ½ oignon
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 3 cuillères à soupe d'huile (tournesol, olive, etc.)

- pour finir : 1 cuillère à soupe de maïzena ou de farine et ½ verre d'eau.

 

1) Couper le veau en petites …


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Recette Saltimbocca de Veau

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Vincent
Recettes et astuces

Connaissez-vous les saltimbocca ? Le saltimbocca, ou autrement dit « saute en bouche », est une recette italienne aussi appréciée dans le sud de la Suisse, en Espagne et en Grèce. 🇮🇹

 

Le principe est simple : c'est une escalope de veau coupée très finement à laquelle on ajoute une tranche de jambon sec ainsi qu'une feuille de sauge selon la tradition. Le tout enroulé et maintenu fermé par un cure-dents, avant d'être cuit dans du beurre avec éventuellement un peu de vin blanc en fin de cuisson.

 

Aujourd'hui, votre boucher de Sainte Feyre vous propose de découvrir une version revisitée de …


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Confits maison moelleux

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Vincent
Recettes et astuces

Faire un confit maison, c'est facile. Grâce à notre recette, je vous explique tout sur la cuisson lente et longue avec de la graisse de volaille, du sel et du poivre qui donne au confit une saveur authentique. Tout le monde adore ce plat du sud ouest dont la viande est tendre, douce et charnue. Laissez-vous guider et régalez-vous!

 

CONFITS MAISON MOELLEUX

 

Prix : 

Temps : 

Difficulté : 

 

Ingrédients:

- 4 belles cuisses de canard (1 kg au total) ou 1 kg de joue de porc

- 3 cuillères à café de sel (15 g pour 1 kg de cuisse)

- ½


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