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Gigot en petit comité

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Vincent
Boucherie traditionnelle / En ce moment

Pâques, c'est pour bientôt ! 😊

 

Et qui dit viande pour Pâques dit gigot d'agneau, ou un plat traditionnel et festif comme l'incontournable gigot de 7h (la viande confite, un pur régal) !!!

🐏🐏🐏

 

Mais... il y a un mais !

 

Cette année, comme l'année dernière, la Boucherie de Sainte Feyre s'adapte et vous permet de déguster de la bonne viande d'agneau du Limousin avec des découpes à rôtir ou à griller pour 2 à 4 personnes.

 

Et oui, ça n'aura échappé à personne : Pâques ne sera pas forcément synonyme d'une grande tablée autour d'un gigot d'agneau entier (en moyenne …


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Fermeture exceptionnelle

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Vincent
En ce moment

Bonjour tout le monde !

 

Information à noter :

 

La Boucherie de Sainte Feyre sera exceptionnellement fermée le mardi 23 mars et le mercredi 24 mars.

 

▶ Cette petite pause nous offrira du repos et permettra de recharger un petit peu les batteries.

▶ L'objectif : être au mieux de notre forme pour vous servir à Pâques !

 

Ce sera aussi l'occasion de relancer quelques fabrications pour lesquelles le temps manque un peu ces dernières semaines.

 

Vous le savez, le premier trimestre 2021 a été riche en événements à la Boucherie de Sainte Feyre !

 

Les travaux …


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Le Châteaumeillant est de retour !

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Vincent
Traiteur / En ce moment

Avis aux amateurs !

 

Nous avons le plaisir de vous annoncer le retour du vin Châteaumeillant blanc et gris du Domaine Goyer au rayon vin de votre Boucherie de Sainte Feyre !

 

👍 Le vignoble de Châteaumeillant a su se renouveler grâce au travail d'artisans vignerons passionnés comme Claire et Samuel Goyer chez qui nous nous fournissons.

 

Ce qu'on aime dans leur vin rosé Châteaumeillant : la fraîcheur et le fruité.

 

Le blanc quant à lui offre de belles notes d'agrumes et des arômes fins et parfumés.

 

Le point commun entre les deux : le caractère et l'équilibre.

Ils …


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Avant-goût de printemps

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Vincent
Charcuterie artisanale / En ce moment

Bonjour tout le monde !

 

Aujourd'hui, le soleil brille sur la place devant la Boucherie de Sainte Feyre ! ☀

Il paraît que ça ne va pas durer ?!!!

 

Qu'à cela ne tienne : on va mettre le soleil dans vos assiettes ! 😁

 

Retrouvez nos préparations maison :

viande marinée : araignée de porc marinée en persillade ou avec marinade basque

burger boeuf ou veau et boulettes maison : pour le plaisir des petits et des grands

 

Et pour accompagner cette bonne viande locale préparée par nos soins, rien de mieux qu'un bon petit verre de rosé.

 

Ca fait un moment que …


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Bon plan dinde fermière

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Vincent
En ce moment / Boucherie traditionnelle

Bonjour à toutes et à tous !
 

Aujourd'hui, je voudrais partager avec vous un bon plan :

 

Offre spéciale dinde brune fermière creusoise prête à cuire

✔ Elevage 16 semaines minimum en plein air à Roches

✔ ESAT du Masgerot – label Bienvenue à la Ferme

✔ Calibre 4 à 5 kg

 

Offre spéciale à 9,90 € / kg (au lieu de 14,60 € / kg habituellement)

Disponible à partir de vendredi

(retrait possible vendredi 26/02, mardi 02/03 ou mercredi 03/03)

 

A préparer au plus tard jeudi 04/03.

Mais sachez qu'il est tout à fait possible de congeler la viande de dinde...


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Recette joue de porc

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Vincent
Recettes et astuces

Vous les voyez apparaître régulièrement dans la vitrine de votre Boucherie de Sainte Feyre et parfois dans nos terrines maison mais n'osez pas en prendre car vous vous demandez comment préparer des joues de porc ? Et bien aujourd'hui je vous propose une recette facile de joue de porc tout simplement délicieuse !!! Il vous faudra juste un peu de temps pour réaliser cette recette, mais votre patience sera récompensée car cette cuisson mijotée rendra la joue hyper moelleuse et fondante ! La joue de porc n'est pas réservée aux initiés, qu'on se le dise !!!

 

SAUTE DE JOUE DE PORC AU JUS DE POMME

 

Recette pour 4 …


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